gjgdvj
【筑牢银发群体食品安全防线】鹰潭市市场监管局开展食品安全专项检查
【来源：鹰潭市人民政府_部门动态】
为构建安全、放心的养老服务环境，让老年人吃得安心、舒心，近日，鹰潭市市场监督管理局联合市民政局对全市养老机构食堂开展食品安全专项检查，着力规范食堂经营管理，全力守护“银发群体”舌尖上的安全。
本次专项检查执法人员聚焦老年群体饮食特点和安全需求，深入食堂后厨一线，重点对食品安全管理制度落实、食品加工操作流程规范性、环境卫生与餐具消毒、食品原料采购验收与贮存管理、食品留样制度执行以及适老化膳食加工等关键环节进行细致排查。针对检查中发现的问题，执法人员即时进行服务指导，同时，执法人员围绕食品安全主体责任落实、食材原料安全管控、从业人员健康管理及规范操作等核心内容进行了重点讲解和宣贯，要求各养老机构食品安全管理人员切实提升责任意识，将各项管理制度落细落实，严防严控食品安全风险，共同筑牢守护银发群体的食品安全坚固防线。
此次共检查6家养老机构食堂，下一步，鹰潭市市场监管局将持续跟踪复查问题整改情况，以扎实的举措全力构建安全、可靠、温馨的养老机构就餐环境，让老年人安享幸福晚年。
（餐饮服务监管科）
声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com
